Zutaten für 4 Personen: 200g ganze Mandeln
100g Zucker
150ml Wasser
Zimt nach belieben
Zubereitung: Mandeln gemeinsam mit Wasser und Zucker in einer Pfanne unter ständigem Rühren erhitzen. Wenn der Zucker sirupartig karamelisiert ist, Zimt hinzugeben und unterrühren. Wenn der Zucker fest geworden ist, alles auf ein Backpapier geben und abkühlen lassen.
Johannes Vogel